Tradizione e Cultura dell'Oltrepò Pavese! La cantina Maggi da più di 70 anni produce vini pregiati nell' Oltrepò Pavese.

L' Azienda Maggi Francesco nasce intorno agli anni '40 nel comune di Montescano, una realtà piccola di soli 3 ettari in un momento difficile dove la guerra e la povertà la facevano da padrona, negli anni '70 con le idee innovative degli attuali titolari si trasferì la sede a Canneto Pavese, centro dell' Oltrepò conosciuto per le sue uve e i suoi vini di grande pregio.
Fin d' allora l'azienda volle esaltare la tradizione, la cultura e il sapore delle sue colline, ed ancora oggi rispetta tali usanze conducendo sapientemente l'attività di famiglia.

L'Azienda si estende su 25 ettari vitati divisi in quattro comuni: Canneto Pavese, Montescano, Castana e Montù Beccaria, terre conosciute per i suoi grandi vini a Denominazione di Origine Controllata come il Buttafuoco, il Sangue di Giuda, la Bonarda, la Barbera, il Pinot Nero, il Pinot Chardonnay, il Riesling, il Moscato e per finire il superbo 'Buttafuoco Storico'.

La continua ricerca di nuove migliorie, ha dato risultati ottimi sulla riuscita dei nostri prodotti migliorando negli anni il livello qualitativo e ha fissare uno dei nostri primi obiettivi, che resta e resterà sempre nella produzione di vini di alta qualità.
Proprio per questi obiettivi, ancora oggi, la raccolta delle uve viene fatta rigorosamente a mano per mantenere intatta la buccia fino alla pigiatura a temperatura controllata in cantina e la potatura, operazione fondamentale per la produzione di vini importanti, viene affidata esclusivamente all'esperienza di poche persone.

Ci piace ricordare che il nostro lavoro Ú legato molto alle condizioni climatiche e che con il loro aiuto possiamo avere un prodotto più o meno qualitativo dell'anno precedente, bisogna evidenziare anche che un vino non deve essere sempre uguale ma se fatto con i veri e genuini criteri della viticoltura deve cambiare di anno in anno come il raccolto che non Ú mai uguale al precedente ne come quantità ne come qualità. Un nostro obiettivo fondamentale Ú il mantenimento di un rapporto di fiducia con la nostra clientela, in particolare con i privati che occupano circa il 70 delle nostre vendite e grazie anche a loro che con la pubblicità più antica, ma efficace, del passaparola hanno sempre premiato i nostri sforzi nella produzione di vini di qualità.